Schwarzer Tee
Orthodox verarbeitete Schwarztees aus den legendären Teegärten Indiens und Sri Lankas – vom blumigen First Flush bis zum malzig-kräftigen Assam.
Entdecken Sie die großen Schwarztee-Regionen
Zubereitung in 3 Schritten
Dosieren
1–2 TL pro Tasse (ca. 12 g/Liter) lose in Sieb oder Kanne geben.
Aufgießen
Mit sprudelnd kochendem Wasser (100 °C) direkt aufgießen.
Ziehen lassen
3–4 Minuten ziehen lassen – länger macht den Tee herber, nicht stärker.
First-Flush-Darjeelings entfalten sich feiner bei 90 °C und 2–3 Minuten Ziehzeit.
Häufige Fragen zu Schwarzem Tee
Was bedeutet „orthodox“ bei Schwarztee?
Orthodoxe Tees werden traditionell verarbeitet: Die Blätter werden schonend gerollt statt maschinell zerkleinert (CTC-Verfahren). Das erhält das ganze Blatt und die feinen, vielschichtigen Aromen.
Was ist der Unterschied zwischen First und Second Flush?
First Flush ist die erste Frühjahrspflückung – zart, blumig, hell in der Tasse. Second Flush folgt im Sommer – vollmundiger, kräftiger, mit der typischen Muskatell-Note beim Darjeeling.
Welcher Schwarztee passt zu Milch?
Kräftige Assams sind dafür wie gemacht – ihre malzige Stärke trägt Milch problemlos. Zarte Darjeeling First Flushes genießen Sie besser pur.
Wie viel Koffein hat schwarzer Tee?
Etwa 40–70 mg pro Tasse – etwas weniger als Kaffee. Die Wirkung setzt sanfter ein und hält länger an.
Wie lagere ich schwarzen Tee richtig?
Luftdicht, trocken, dunkel und fern von starken Gerüchen. Gut gelagert hält orthodoxer Schwarztee sein Aroma über Jahre.
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