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Pai Mu Tan

Dieser traditionelle Tee aus der Provinz Fujian mit duftig-zartem, leicht blumigen Geschmack ,zeigt viele silbrige Blattspitzen mit großen offenen Blatt. Nach dem Pflücken werden die Blätter schonend gewelkt und in der Sonne getrocknet. Dieser weiße Tee ist nahezu unbehandelt.


Eine Blume von einem Tee. Für diesen Tee werden nur die Knospe und die obersten zwei Blätter der Teepflanze in Handarbeit gepflückt. Pai Mu Tan bedeutet übersetzt "weiße Pfingstrose". In diesem Sinne bezaubert er mit einer angenehm blumigen, aber auch dezent herben Note.

Beschreibung

Zutaten Grüner Tee
geschmacksnote brotige Note
ziehzeit 2-3 Min
anbaugebiet Provinz Fujian
Temperatur 60-70 °C

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Weißer Tee

Der von Kennern hoch geschätzte weiße Tee zeichnet sich  dadurch aus, dass man bei seiner Herstellung die Teeknospen und -Blättchen quasi im Urzustand belässt.